どうも、正三です。
今日は、茨城県つくば市上横場にある「魚と肴 とおるの台所」にやってきました。
つくばエクスプレス みどりの駅からバスで約6分移動、バス停より1.1km
とおるの台所
魚は豊洲から仕入れているという魚推しの魚食堂、夜の部は居酒屋として営業しています。
看板に描かれた店主のイラストが本人とクリソツなのは置いといて、開店15分前に到着したのですが…
すでに待ちの先客が一組、ラーメン屋以外で開店前に待ちができる店って何気に珍しいんですよね。
期待が高まります。
店内の様子
カウンター席にテーブル席、カウンター席からは厨房が見えるオーソドックスな造りの店内
日本酒の種類が豊富にあり、所狭しと一升瓶が陳列されていています。なんでも日本全国の地酒30種類以上なんてどこかに書かれていました。
ジャパン好きにはたまらないですな。
看板のイラストと同じ顔をした店主とスタッフ1名の計2名で切り盛りしていました。
とおるの台所 メニュー
サザエさん定食にイカ天国、なかなかユーモアのあるメニュー
刺身にアジフライなどなど、魚料理専門店といっていいほど魚に特化しています。
季節的に初かつおが入ったサザエさん定食をおすすめしているようですが…
今日はスタンダードメニューからチョイスしようと心に決めて来たので、サザエさんは次の機会にでも。
刺身定食(魚増し)が旨い
デカイ丼ぶり
と言うことで(どう言うこと？)最初に召喚したのは、刺身定食(魚増し)
写真だと大きさが分かりにくいのが残念で仕方ないのですが、大きな丼ぶりにお魚がぎっしりと詰まっています。
真ん中には、初かつお
クジラにサーモン、白身の魚は鯛かな。
いつも決まった刺身しか食べない私には馴染みのない刺身が数種類入った豪華絢爛、まさにお魚天国の丼ぶりです。
ぷりっと身が締まった初かつお、マグロにも引けをとらない美味しさ
クジラもサーモンも旨いね、さすが豊洲仕入れ産地直送だけあります。
そしてそしてクリビツなのが、ご飯のおかわりが無料、あら汁のおかわりも無料という至れり尽くせりの定食なんです。
次に召喚したのは人気メニューだという、あじフライ定食
ご飯とあら汁をおかわりすれば、あじフライ単品で良かったんじゃね？
みたいな声が聞こえてきますが、そんなの関係ねぇ私は男らしく定食を頂きます。
大きなアジ、大根の鬼おろしとわさび醤油で頂くのがおすすめの食べ方らしく、配膳時にスタッフより丁寧に説明がありました。
だけど、安心してください！
揚げ物はソースじゃなきゃ嫌だというソース王国の方のために、ちゃんとソースも完備されてますよ。
フライに箸を入れただけで分かる衣のサクサク感、カラリと揚がっているようです。
そして、口に入れたときの軽快な歯応え、そこから広がるアジの味！
ふわっとした身に当然のことながら、まったく臭みのない新鮮な味がするアジ、たまりません。
鬼おろしとワサビが爽快な爽やかさを演出しており、パクパク頂けるアジフライでした。
最後に
知る人ぞ知る、魚料理の名店です。
他県ナンバーの車も結構あったので、その名はかなり広がっている模様
最高のアジフライを体験したいアジフライ大好きっ子は是非、足を運んでみてください。
さて今日は、「訳あり」サーモンハラス切り落としを紹介してお別れです。
本日は以上！
