どうも、正三です。
今日は、茨城県下妻市下木戸にある「魚介拉麺 大勝軒」にやってきました。
関東鉄道常総線 大宝駅から1.7km
魚介拉麺 大勝軒
民家を改装した店舗なので外観は住宅地に並ぶ普通の家と同じです。
お向かいのイタリアレストラン「ダ・フィオーレ」のオーナーシェフの自宅を改装した店で、ラーメンを作るのもオーナーシェフ
そしてそして、オーナーシェフの奥さんのお父様が、あの東池袋大勝軒創業者の山岸一雄と従兄弟同士の関係にあるという異例の大勝軒。
大勝軒直系の系譜のラーメン店ですね。
店内の様子
自宅を改装しただけあって狭い店内ですが、大勝軒とは思えぬお洒落な造り
各テーブル席の真ん中を強めのライトが照らしていてスポットライトのようにテーブル席が浮き上がって見えます。
さりげなく飾られている山岸一雄の似顔絵も、またお洒落！
彼女を連れて行って、一緒にラーメンをズルズルすすりたい素敵な店です。
大勝軒 メニュー
つけ麺は2種類、ラーメンもありますが、厳選されたメニューで種類は少なめです。
シェフだけあって「トマトチーズラーメン」なんていうイタリアンなラーメンもメニューにありました。
まずは、焼き餃子とビールを召喚
この鉄板が超激アツなんですよ、「ジュウジュウ」いってる熱々の餃子を頬張りビールで流し込む、控えめに言っても…
最高です！
ビールを飲みながらつまんでいると普通は冷たくなっちゃう餃子だけど、激アツ鉄板のおかげで最後まで温かい♪
特製もりそば
中太つけ麺
大勝軒といったら「特製もりそば」
でっかいチャーシューが「ズドン！」とワイルドにある反面、ライムが清々しい見ためを演出しています。
そう、見ためも料理の内ですからね、さすがシェフといったところでしょうか。
太めでもっちりとした食感が印象的な麺
つけ汁はあっさりしていて食べやすく、ズルズルと箸が進みます。
麺は300gと結構なボリュームがあり、でっかくてやわらかいチャーシューも旨い！
後半、スープが冷たくなっちゃうのがたまに傷だけど、美味しいつけ麺です。
最後に、中華そばを召喚
こちらは細麺タイプ、やっぱり麺が細いと提供も早いね。
8分足らずで着丼しました。
スープは、ほんのりと魚介系の出汁が香る醤油味、細い麺とよく合うスープだね。
つけ麺に続き、こっちにもいたよー
薄切りの大判チャーシュー、これがやわらかくて旨い♪
お洒落な丼ぶりもいいね。
最後に
注意しなくてはいけないのが、「魚介拉麺大勝軒」という店名だけあり、東池袋の大勝軒本店とは味が違います。
魚介拉麺大勝軒オリジナルの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
さて今日は、餃子もお好み焼きも美味しく焼ける鋳物製の丸型鉄板を紹介してお別れです。
またね！
