どうも、正三です。
今日は、茨城県結城郡八千代町にある「すぎのや」にやってきました。
すぎのや八千代店
茨城県坂東市に本社のあるローカルチェーン店「すぎのや」
こちらの八千代店は少し変わっていて、チェーン店ではなく、すぎのやとフランチャイズ契約を結んでいる店なのです。
すぎのやのメニューに加え、自店独自のオリジナルメニューを提供しています。
おもしろい形態の店ですよね。
店内の様子
蕎麦屋と言うか大衆食堂と言うか、和風食堂って感じの店内。
言われてみれば、すぎのやっぽさはあるものの、個人店の雰囲気の方が強いかな。
老夫婦と2代目でしょうか、男性スタッフ1名の計3名で切り盛りしていました。
すぎのや八千代店 メニュー
すぎのやチェーンのメニューの他に、上記の独自メニューを含むメニュー表があります。
すぎのやチェーンのメニューより安価に設定されており非常に魅力的。
定食やラーメン、セット物などなど豊富すぎるメニューが嬉しいですね。
まずは、すぎのやチェーンのメニューから、もつ煮込みと天ぷら6点盛りを召喚
白味噌でマイルドなもつ煮込み、ちょっと量が少ないのが気になりましたが、ビールのアテに丁度いいかな。
揚げたての天ぷらはサクッとしていてエビはプリプリ、この辺は得意分野と言うところでしょうか。
安定の美味しさです。
フランチャイズ店のカツ丼
かつ丼麺セット
メインにオリジナルメニューから、かつ丼麺セットを召喚
かつ丼にハーフ麺が付いたお得なセット
うどんと蕎麦を選べたので、冷たい蕎麦をチョイスしました。
汁をたっぷり吸った衣、蕎麦屋だけあって出汁がとても美味しい。
カツの厚みもほどよく、玉ねぎの旨味と濃いめの出汁、上手くまとまった味付けとなっています。
そして、お蕎麦なのですが…
すぎのやって蕎麦屋なんだから、もっと蕎麦頑張ればいいのに！
私個人の感想です、あしからず。
〆は、オリジナルメニューからタンメン
すぎのやでタンメンが食べられるなんて驚きですよね。
フランチャイズ店だからできるオリジナリティ溢れるメニューです。
野菜の旨味がたっぷり出ているスープ、丁度よいゆで加減の麺もいい。
コショウとラー油をぶっかけて、おいしく楽しく頂きました。
最後に
すぎのやにフランチャイズ契約があるとは知りませんでした。
すぎのやチェーンのメニュー全てに加え自店オリジナルメニュー、とても面白いメニュー構成ですよね。
さて今日は、山本かじの国産十割蕎麦を紹介してお別れです。
次も、ぜってぇみてくれよな！
