どうも、正三です。
今日は、茨城県古河市女沼にある「札幌ラーメンひろちゃん」にやってきました。
JR宇都宮線 古河駅からバスで約12分、バス停より徒歩3分
札幌ラーメンひろちゃん
黄色一色の看板と建物が一際目立つ札幌ラーメンが売りのラーメン屋さん
40年以上この地で営業を続けている地元に根付いた店
開店準備をしていた女店主に撮影許可を取り、1人じゃんけんをしながらオープンを待ちます。
店内の様子
視聴者さんの情報だと以前は焼肉屋さんだった店舗とのこと。
小上がりのテーブルの真ん中には鉄板を隠すフタがありました。
カウンター席に小上がり、引き戸の奥にも広い小上がりがあります。
そして、なんだろう…
ホールにいる女性スタッフ2名はタイ人なのかな、技能実習生らしき方が片言の日本語て接客しておりました。
ひろちゃん メニュー
味噌・塩・醤油ラーメン各種に定食のメニューが少々。
注目は、1番から3番まで3種類あるラーメンセット950円
1番のラーメンセット(ラーメンとチャーハン)は、バラで注文すると味噌ラーメン680円プラスチャーハン680円で1360円なり。
1360円が950円になってしまう、めっちゃお得なセットです。
まずは、自家製餃子とビールを召喚
厚めの皮でプリッとした食感が心地よい餃子、ニンニクが強めで旨い。
形が少しずつ微妙に違うんですよ、なんか手作りっぽさが出ていて「ほっこり」してしまいます。
5個入り300円、お得ですよね。
続いてチャーハンを召喚
パラパラしたチャーハンで具材がたっぷり入っています。
パラパラチャーハンって、パサパサじゃダメなんです。
パラパラだけど「しっとり感」もなくてはいけないと言う微妙な調整が難しいんですよね。
このチャーハンは具材の旨味がよく出ていて、パラパラ加減も凄くいい。
味噌バターラーメン
〆は、味噌バターラーメンにコーンをトッピングしました。
コーンは標準装備ですが、トッピングして増量しました。
予想以上のコーンの量にワクワクが止まりません。
コーンの下にはモヤシがスタンバっているようです。
昔ながらの味
どさん子ラーメンを思い出すような昔ながらの濃厚味噌スープです。
麺は、ごんぶとでプリプリと歯応えよし
コーンの甘味とバターのコク、スープと一体化して完成される一杯
美味しい札幌ラーメンでした。
最後に
札幌味噌ラーメンって、あまり食べる機会が少なくなりました。
札幌ラーメンの店自体があまりないような気がします。
貴重な存在の店です。近くに来たときは是非とも頂いてみてください。
さて今日は、本場札幌ラーメンの麺を手掛けている製麺所、西山製麺の札幌西山ラーメンを紹介してお別れです。
またね！
