どうも、正三です。
今日は、茨城県筑西市外塚にあるベトナム料理レストラン「Sapa(サパ)」にやってきました。
ベトナム料理 Sapa(サパ)
国道294沿い、以前は鰻屋さんだった店、和風の立派な外観なのに派手な色でカラフルに塗装されています。
なんか、とてもがっかりな気分になるのは私だけでしょうか…
店の看板の下には、でっかいクマのぬいぐるみ(なんで？)が置かれている可愛らしいお店です。
店内の様子
テーブル席が10席以上ある広い店内ですが、開店早々満席になるベトナム人に大人気の店。
カウンター席はなく、お一人様だと4人掛けのテーブル席を1つ占領することになり、申し訳ない気持ちでいっぱいになります。
スタッフは全員ベトナム人かな。
民族衣裳を着た女性スタッフ1名、めっちゃラフな格好をした女性スタッフ1名の計2名でホールを回していました。
Sapa メニュー
メニューは半端じゃなく多いです。
「豚」「牛」「鶏」「ヤギ・猪・鹿」「カエル」などのジャンル別に分かれているメニュー表、日本語表記なので見やすいです。
多すぎて全て載せきれないのでセットメニューだけを記載しました。
詳しくは、YouTube動画でご確認ください。
最初に召喚したのは、名前からしてもつ煮込みっぽい豚内臓煮込み
いやー、これね、出汁の効いた塩味のもつ煮込みなんです、もつは美味しいんだけど…
豚の腸詰めと言うか、豚の血を混ぜたソーセージがふんだんに入っておりまして…
クセが凄い！
このソーセージは上級者向き。
次は、カエルの塩揚げ
これは旨い、鶏肉をさっぱりさせた感じの唐揚げ、味も鶏肉みたいでビールが進みます。
だったら鶏の唐揚げでいいじゃん。って思っても口に出してはダメです。
鶏肉のフォーセット
クセが凄い！
ベトナム料理の代表格と言ったら「フォー」ですからね。
〆は、鶏肉のフォーセット
フォー・生春巻・春巻・サラダ・デザートがセットになったお得なメニューです。
スープは鶏白湯でとても旨い！
旨いんだけど、八角が結構利いているんですよね。
クセが凄い！
フォーは米から作ったベトナムの麺、表現が悪いけどコシが全くないうどんって感じ。
これが本場のベトナム料理なんだね。
最後に
日本人好みに一切変えていない本場のベトナム料理店
これだけ本格的の料理ならベトナム人に人気が出るのも分かります。
クセが凄いけど！
さて今日は、ベトナムで人気、インスタントフォーを紹介してお別れです。
またね。
