どうも、正三です。
今日は、茨城県筑西市伊讃美にある「そば つけそば大山」にやってきました。
JR水戸線 玉戸駅より徒歩8分
そば つけそば大山
普通の日本蕎麦屋さんなのではありますが、「筑西一の特大海老天」や「そばジロー」などなどユニークな商品を取り扱う店。
今日は、二郎系の蕎麦バージョンと呼ばれる「そばジロー」を目当てにきたわけですが、一体どんな蕎麦なのか？
開店5分前に到着しましたが、まさかの7番目、ドキをムネムネしながらオープンを待ちます。
店内の様子
入ってすぐにカウンター席とテーブル席、奥には個室になった小上がりがあるみたい。
間取りと言うか配置と言うか、ちょっと変わった店内でガンプラが飾ってあったりとユニークでもあります。
店主と奥様、息子さんかな？家族経営のアットホームな店です。
そば・つけそば大山 メニュー
温かい蕎麦に冷たい蕎麦、丼物にセットメニューと、蕎麦屋らしいメニュー構成です。
一品料理が豊富なので、蕎麦屋で軽く一杯やるなんてのも粋ですね。
つけ汁の種類が多いから味変しながらもりもり蕎麦を食べるのもありだけど、やっぱり注目は、そばジロー
軽くもつ煮で一杯、大きな器でなかなかボリューミーなもつ煮込み
あっさりした味付けの味噌に、よく煮込まれたもつ、いくらでも食べれちゃう一品です(そんなには食べれないけど)
せっかく蕎麦屋にきたのだから、もりそばも食べておかないとね。
細めで喉ごしのいい蕎麦、ゆで加減が硬めなので風味を噛みしめながら頂けます。
蕎麦つゆは濃いめの鰹出汁、蕎麦をどっぷり浸けずに「ちょんづけ」でいくのがおすすめ！
蕎麦屋の二郎系
そばジロー
そして、やってきたのはラスボス、そばジロー
野菜・にんにく・脂マシマシ、麺大盛りの最強バージョンでの登場です。
とにかく、野菜をなんとかしないと始まらないと言うことで野菜をバッタバッタとなぎ倒していきます。
少し甘めのスープに野菜を絡ませて食べると旨いの南野、途中に脂を挟むとこれまた旨い！
しばらく野菜を食べ続け、やっと麺の全貌が明らかに！
ごんぶとな平打ち麺でワイルドな歯応え、腹パン確定のボリュームです。
ピリリと辛いにんにくを、ちょいちょい間に入れながら食べると凄く旨いんですよね。
肉厚やわらかチャーシューも旨いけど、デフォルトだと1枚だけだからトッピングで追加もありですな。
最後に
蕎麦屋で食べる二郎系ラーメン、そばジロー、面白い発想ですよね。
太くてワシワシの蕎麦も二郎系ぽくて美味しかったです。
さて今日は、ご家庭で打ち立て蕎麦を食べるなら、蕎麦打ちセットを紹介してお別れです。
次回をお楽しみに！
