昭和ラーメン屋の激ウマ焼きそば│飛騨ラーメン 茨城県守谷市
どうも、正三です。
今日は、茨城県守谷市立沢にある「飛騨ラーメン」にやってきました。
関東鉄道常総線 守谷駅からバスで約4分移動、バス停より徒歩2分
飛騨ラーメン
守谷市役所前にあるラーメン屋さん、85歳になるおばあちゃんが1人で営んでいます。
創業50年以上、売りは岐阜県飛騨高山ご出身のおばあちゃんが作る飛騨ラーメンなんだけど…
なんでも以前は常連客だけの裏メニューだった焼きそばが旨いとの情報をその筋から(どの筋？)入手しました。
ラーメン屋で焼きそばとビール、なんてのもたまにはいいんじゃないかな♪
さっそく入店します。
店内の様子
いらっしゃいませ。
入店したら、おばあちゃんが厨房で餃子を包んでいました。
おばあちゃんのポタポタ焼きならぬ、おばあちゃんの焼き餃子、旨そうだな。
昭和レトロな雰囲気が漂う落ち着いた店内、古ぼけた感じはあるものの、とても綺麗にされている様子。
なんか清々しい気分になれるね、「よーし、いっぱい飲むぞ」無駄な気合が入ったところで、アテ選びに全てのコスモを燃やしていきます。
飛騨ラーメン メニュー
シンプルイズベスト、数種類のラーメンにご飯物が少々、飲み物はビールとジュースの2品だけ。
うんうん、本来はこんなシンプルなメニューでいいのかも知れないね。
厳選されたメニューのレベルを最大まで上げていくのが料理人の人生なんだと思う。
知らんけど。
さて、ビールのアテは餃子でいいだろう(即決)
おばあちゃんが厨房でせっせと餡を詰めていた手作り餃子がやってきました。
餃子の形は手作りだけに、ふぞろいの貴一
いい塩梅に焼かれたパリっとした皮、餡はニンニクが強めに効いていて食欲増強効果あり。
いやー、真っ昼間から美味しい餃子をつまみながらビール、最高じゃ、あーりませんか！
ラーメン屋の激ウマ焼きそば
現在はレギュラー入りしている、かつて裏メニューだった焼きそばが召喚されました。
具材は豚肉とキャベツ、バランスよく入っていて上品な見た目です。
紅生姜が見当たらなくて凹みかけたけど、安心してください。別皿で提供されました。
濃いめのソース味
もっちりとした、お年寄りにも安心な超やわらかめな麺、ほんのり漂う青のりの風味がイカしてる上品な焼きそばです。
ソース味が濃いめでビールが3倍進む危険な味付けだったのでライスを追加注文しています。
若干酸味のある濃いめのソース味をライスと一緒に頬張る。
焼きそばとご飯、お好み焼きとご飯の組み合わせに、どっちがおかず議論があるけれど…
確かに、焼きそばを食べながらご飯をつまむ感じはどっちがおかずなのか分からなくなるw
口の中いっぱいの焼きそばとご飯に紅生姜で味付けして、ビールで一気に流し込む幸せ。
おいしく楽しく頂きました。
〆は飛騨高山出身の店主が作る、飛騨ラーメン
あっさり風味で凄く美味しい、詳細はYouTube動画でご確認ください。
最後に
御年85歳のでぇベテランの店主が作る、どこか懐かしい料理
焼きそばも飛騨ラーメンも、めっちゃ美味しかったです。
さて今日は、食べ物の油汚れの救世主、オキシクリーンを紹介してお別れです。
またね！
