どうも、正三です。
今日は、茨城県常総市水海道にある「大衆割烹つかさ」にやってきました。
関東鉄道常総線 北水海道駅より徒歩6分
大衆割烹 つかさ
和食のほかに洋食メニューもあるという変わった大衆割烹屋さんです。
ネット情報では、創業者がフランス料理のシェフだったようです。
地元の人気店で昼時はすぐに満席になるそうなので、早めに現場入りして開店を待ちます。
店内の様子
小上がりに、ついたてで区切られたテーブル席がずらりと並んだ広々とした店内
未確認ではありますが、奥にも個室の客席がいくつかある様子
店員さんの元気がよく、活気のあるお店です。
つかさ メニュー
和食中心のメニューです。
ほうほう、やはり洋食メニューも完備されていますね。
スパゲッティやハンバーグなどなど、どれにするか迷ってしまうほどバラエティーに富んだ品揃え
事前調査では、人気メニューは「豚の角煮」「サーモンコロッケ」とのこと
まずは、もつ煮込み
人気の豚の角煮とも思ったのですが、お値段1265円…
んー、お一人様のおつまみには贅沢すぎるかな、角煮は次の機会にしよっか。
あっさりしているのにドロっとした汁、やわらかもつが美味しい。
いやー、やっぱり寒い時期のもつ煮は体が温まって一段と旨いね。
そして、「本日のおすすめ」にあっためずらしい一品
鯉の洗いを召喚
これはめずらしい、私もずいぶん食べ歩きをしていますが、昔と違って今はなかなかお店ではお目にかかれない料理
身の引き締まったタンパクな洗い、コリコリとした食感がたまりません。
これはビールより熱燗の方が美味しく頂けるかも。
この酢味噌がよく合うんだよなぁ
鯉の洗いってお湯に浸けた後、冷水で締めるんだけど、時間や温度などなど熟練された職人技が必要なんですね。
いやー、旨い！
究極のクリームコロッケ
〆は人気のサーモンコロッケ定食に
サーモンコロッケってあまり聞きなれないコロッケですな。
どんなコロッケなんでしょうか？
魚の風味がたっぷり
サクッとした衣
おっ！
中はふわふわしてトロッとした「ふわとろ」
そしてそして、口に入れた瞬間にお魚の風味がお口いっぱいに広がります。
んー、ぶっちゃけサーモンと言われないとなんの魚なのか分からないかもだけど、魚の美味しさが溢れるコロッケです。
付け合わせのナポリタンが洋食屋さんらしい。
これが旨いんだな！
最後に
地元で人気の大衆割烹料理店
やはり割烹料理店ですから、ちょっとお高めのハイレベルの料理です。
鯉の洗いはいつもあるメニューではありませんが、運が良ければ「おすすめメニュー」にあるかも。
さて今日は、サーモンの刺身いっぱい、炙りサーモンか生サーモンを選べる500g×2を紹介してお別れです。
またね。
